Leonie Collombon Duurzaamheid Vandaag, 07:00

Leestijd: 2 minuten

Vegan restaurants in Maastricht waar je zo snel mogelijk wilt aanschuiven

Happy Cow is ongetwijfeld favoriet bij veel veganisten; de website en app brengen plantaardige restaurants over de hele wereld in kaart. In 2024 maakten ze bovendien een lijstje van meest vegan friendly steden van Nederland. Bovenaan de lijst? Maastricht! In de Zuid-Limburgse stad vind je volgens deze lijst 11,5 restaurants per 15.000 inwoners. Een fantastische score die vraagt om tips, als je het ons vraagt. Dít zijn de beste vegan restaurants in Maastricht.

Vegan restaurants in Maastricht

Daal af naar het Zuiden voor fingerlicking vegan food!

Bar Verde

Volgens velen hét plantaardige restaurant in Maastricht, en dat kunnen wij alleen maar beamen. Bij Bar Verde eet je traditionele gerechtjes zoals carpaccio en bruschetta op plantaardige wijze, maar staan er ook verrassende items op het menu zoals calamaris (gemaakt van oesterzwammen) en tarte tartin witlof (weer eens wat anders dan een omgekeerde taart van appel of abrikoos).

Avant Garden

Hoewel het diner bij Avant Garde (één van de volledig vegan zaken in Maastricht!) ook een aanrader is, komen bezoekers er vooral graag voor de lunch. De toasties en sandwiches krijgen stuk voor stuk fantastische reviews, maar ook liefhebbers van een goedgevulde warme lunch komen er aan hun trekken. Denk: chili sin carne, een stoofpotje van champignons of een plantaardige goulash van erwtjes.

De Bisschopsmolen

Wat is een bezoek aan Limburg zónder een goed stuk vlaai? Bij de Bisschopsmolen is niet alles plantaardig, maar vegan friendly is het er zeker. Vrijwel elke vlaai wordt ook zonder dierlijke producten geserveerd dus het wordt nog lastig kiezen. Pruimen,- kruimel- of abrikozen? Misschien wel allemaal.

Preps

Nog zo’n tentje dat van alles wat serveert –maar gezonde maaltijden staan hier centraal. Preps adverteert specifiek met haar vegan opties, waardoor je eigenlijk al wel weet dat het goed zit. Je strijkt er neer voor een ontbijt of lunch van pannenkoeken, smoothiebowls en hartige opties. Kun je niet kiezen? Voor alle twijfelaars zijn er plankjes met van-alles-wat (zonder drankje erbij, dat dan weer niet).

Soup bro’s

Favoriet bij menig veganist uit Limburg: Soup Bro’s. Als er immers één type gerecht is dat geen dierlijke producten nodig heeft, dan is het wel een verwarmende kom soep. Gezonde, biologische producten staan bij dit tentje centraal, maar dat betekent niet dat smaak wordt verwaarloosd. Alleen al een blik op de menukaart doet watertanden: tom kha gai-soep met pandan en limoen? Soep van knolselderij met truffel en prei? Een klassieke tomatensoep met paprika en balsamico? Wij zeggen het liefst ‘ja’ tegen alle opties.

Van het ene uiterste naar het andere uiterste: ook in het Noorden van het land eet je lekker en plantaardig buiten de deur. 5x favoriete vegan restaurants in Groningen, Friesland en Drenthe.

5x de beste bestemmingen voor een vegan stedentrip