Rosa Bertram Voeding 30 sep 2022, 06:00

Leestijd: 2 minuten

Yes! Binnenkort is deze vegan bacon verkrijgbaar in Nederland

Nieuws over een bewuste levensstijl delen we maar al te graag. En vandaag hebben we goed nieuws voor vleesliefhebbers die iets vaker plantaardig willen eten of wie al vega(n) eet maar dat stukje vlees stiekem soms best mist. Er is binnenkort namelijk heuse plantaardige bacon te verkrijgen in Nederland.

Dat lees je goed, ja: vegan bacon.

Vegan bacon

Vegan en bacon zijn doorgaans geen woorden die je vaak samen in één zin ziet. Tot voor kort dan, want de vleesvervanger-industrie zit in een gigantische opmars. Zo schreven we onlangs al over het vegan gekookte ei dat sinds kort verkrijgbaar is, en nu binnenkort dus ook vegan bacon.

Hoe grappig: dan kan je zometeen een vegan eitje mét vegan bacon eten!

Nu is de kans aanwezig dat je weleens vegan bacon hebt geproefd in andere landen. Zo at ik het zelf al een keer in Zuid-Afrika, maar het was tot voor kort nog niet makkelijk verkrijgbaar in Nederland. En daar komt binnenkort verandering in!

Vegan zalm en pulled paddo’s: we testten de nieuwste vleesvervangers

Het Franse vleesvervangermerk La Vie uit Parijs komt na groot succes in Franse supermarkten, binnenkort namelijk ook naar andere Europese landen en de UK.

View this post on Instagram

A post shared by La Vie™️ (@laviefoods.fr)

Wat zit erin?

Oké, bacon die niet gemaakt is van bacon dus. Maar waar is deze plantaardige bacon dan in hemelsnaam wél van gemaakt?

De vegan bacon zit in elk geval boordevol eiwitten (wel zo fijn in een vleesvervanger). Dit staat er op de website:

• Rehydrated soya proteins
• 81%, sunflower oil
• salt
• natural flavourings
• colourants: anthocyanins, lycopene
• acidity corrector: potassium acetates.

Van tofu tot VUNA: 6 vegan vis- en vleesvervangers vol eiwitten

In de praktijk betekent dat er 14,9 gram eiwitten per portie van 100 gram zitten en dat is inderdaad best veel. Er zit niet veel zout in: slechts 1,2 gram per 100 gram.

Goed voor de aarde

Je echte lapje vlees inruilen voor een lapje nepbacon is behoorlijk goed voor de planeet. Waar vlees namelijk normaal gesproken verantwoordelijk is voor een groot deel van de wereldwijde CO2-uitstoot is deze vegan bacon ‘goed’ voor 88 procent minder CO2-uitstoot, 82 procent minder waterverbruik en 74 procent minder landgebruik dan een echt lapje varkensvlees.

En je bespaart er natuurlijk dierenlevens mee. Kijk, dat proeft toch veel lekkerder?

Wanneer de vegan bacon naar Nederland komt is nog niet duidelijk, maar dat het gaat gebeuren wel!