Tanja Terstappen Verzorging 30 nov 2020, 06:00

Leestijd: 3 minuten

Hoe stress ervoor zorgt dat je minder voedingsstoffen opneemt

Gezond leven gaat over veel meer dan genoeg groenten eten. Buiten goede voeding en beweging is voldoende rust essentieel. Of eigenlijk; minder stress. We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Als je stress ervaart, reageert je lichaam namelijk op dezelfde manier als wanneer je leven bedreigd wordt. Al je systemen worden on hold gezet. Zo ook je spijsvertering. Want – zo denkt je lijf geheel terecht – het verteren van je lunch kan bèst even wachten tot je weer buiten levensgevaar bent.

Stress kan een hoop klachten veroorzaken, weten we inmiddels. Hoofdpijn, opgezette buik, hoge bloeddruk, slaapproblemen… Stress of een angstreactie laat letterlijk je hart sneller kloppen, verhoogt de bloedsuikerspiegel en verstoort het immuunsysteem. Alles om je lichaam klaar te maken om te vechten of vluchten. Je lichaam interpreteert stress dus als een levensbedreigende situatie. Adrenaline schiet omhoog, je hartritme gaat omhoog en je lijf zet ál je systemen stop, inclusief je spijsvertering. Not good, schrijft Sakara Magazine.

Stress en de spijsvertering

Want een gezonde spijsvertering is belangrijk om alle essentiële stoffen voor een gezond lijf goed te kunnen opnemen uit je maaltijden. Je kunt je voorstellen dat dat niet optimaal gebeurt als je lichaam staakt door stress. Je maakt minder spijsverteringsenzymen en minder zoutzuur aan en dat betekent dan weer dat je minder proteïnen, vetten en koolhydraten kunt afbreken én moeilijker vitaminen en mineralen opneemt.

Opname van voedingsstoffen bij stress

In een onderzoek van Gastroenterology dronken respondenten een drankje vol mineralen terwijl ze in zeer relaxte staat waren. De onderzoekers zagen dat alle deelnemers 100% van de voedingsstoffen uit het drankje opnamen. Toen dezelfde deelnemers gevraagd werd opnieuw een drankje te drinken en ze zich tegelijk te concentreren op twee sprekers die elk over andere onderwerpen spraken, werd een aanzienlijke vermindering van opname van de voedingsstoffen gezien.

Ook interessant: Slechte slaper? Dat heeft misschien te maken met je spijsvertering

Makes sense. Hoeveel kan je lijf in één keer verwerken? Er moeten prioriteiten gesteld worden en voor je lichaam is dat uiteraard altijd overleven. Zelfs als dat betekent dat je tijdelijk minder voedingsstoffen opneemt.

Als het wordt afgeleid door stress verteert je lichaam informatie en gevaar in plaats van je eten. Je lichaam neemt te weinig op en moet interen op je reserves. Vitamine A, E, C en B, chroom, koper, ijzer, zink en magnesium zijn als eerst aan de beurt.

Wat veroorzaakt stress?

Belangrijk dus om je lijf een handje te helpen en zélf prioriteiten te stellen. Allereerst door eens even goed te kijken naar de stressfactoren in je leven. Waar gaat het mis? Je eigen gezondheid zou bovenaan je lijstje moeten staan. Pak genoeg rust, zéker op de momenten dat je eet.

Zorg dat je écht een lunch-break neemt. Dus weg van je laptop of bureau. Neem de tijd om rustig te eten. Zorg ook dat je zit als je eet. Leg bij elke hap je vork of lepel neer, dan eet je automatisch rustiger. Eet met aandacht: analyseer wat je proeft, voel hoe je je hap doorslikt.

En na het eten: start weer langzaam op. Ook na de lunch op kantoor. Neem nog even de tijd om je eten te verteren. Praat nog even na met collega’s of maak een korte wandeling voor je weer aan het werk gaat.

Tips tegen stress:

• Waarom (een beetje) stress eigenlijk hartstikke gezond is
• Breath in and out… 7 natuurlijke remedies tegen stress
• Zo kun je jezelf kalmeren na een stressvolle ervaring