Sharon van der Werf Voeding 19 sep 2021, 06:00

Leestijd: 2 minuten

Yummy! 5 lekkere recepten voor de beste vegan pannenkoeken

Bij de meeste pannenkoekenrecepten staan melk, eieren en boter op de ingrediëntenlijst. Dat betekent gelukkig niet dat er geen vegan pannenkoeken te maken zijn – ook zónder dierlijke ingrediënten kan je genieten van deze lekkernij.

We zetten de lekkerste vegan pannenkoeken recepten voor je op een rijtje. Want geloof ons, je kunt prima heerlijke vegan pannenkoeken maken zonder dat je er al te veel aan het basisrecept van pannenkoeken hoeft te veranderen.

5 x een recept voor vegan pannenkoeken

1. Het basisrecept

In 2018 deelden wij het basisrecept voor vegan pannenkoeken en dit recept staat nog steeds bijna wekelijks op het menu. Je maakt met dit recept ongeveer 15 kleine pannenkoekjes. Ze zijn licht, fluffy en makkelijk te maken, dus waar wacht je nog op?

https://www.bedrock.nl/vegan-pannenkoeken-recept/

2. Vegan pannenkoek met appel

Pannenkoeken en fruit combineren goed samen (dat merk je nog wel, want dit is niet het enige recept met fruit erin verwerkt). Op wateetjedanwel.nl vonden we dit recept voor vegan pannenkoeken met appel. Precies zoals ze vroeger smaakten, maar dan zonder dierlijke producten.

View this post on Instagram

A post shared by BEDROCK Magazine (@bedrockmagazine)

3. Pannenkoeken met banaan

Heb je zin in romige, fluffy pannenkoeken? Dan wil je dit recept van livingthegreenlife uitproberen. Niet alleen de banaan, maar ook vanille extract zorgen voor een heerlijke, zoete traktatie.

Meer energie nodig? Eet dan deze voeding

4. Pannenkoeken met chocolade

Oh yes, in het weekend pakken we het liefste extra uit en gaan we voor pannenkoeken met chocolade. Dit recept van puursuzanne is favoriet. Je maakt bij het recept eerst een “ei” van lijnzaad en water, en voegt aan het pannenkoekenbeslag cacao toe voor die heerlijke chocoladesmaak.

En vooruit, eet er vooral een stukje pure chocolade bij, want pure chocolade is hartstikke gezond. Lees ook vooral verder over de positieve effecten van cacao op je lichaam.

5. Vegan pannenkoekjes met frambozen

Voor het laatste recept gaan we nog een keer terug naar wateetjedanwel.nl want we zagen ook deze pannenkoekjes met frambozen voorbij komen. Yummy! Je kunt voor het recept zowel verse als bevroren frambozen kiezen (want wist je dat bevroren fruit net zo gezond is als vers fruit?).

Ook krijg je in het bovenstaande recept nog een aantal tips voor vegan slagroom (want ja, zelfs slagroom is tegenwoordig plantaardig verkrijgbaar). Een aanrader voor elke zoetekauw.

Meer inspiratie voor vegan recepten nodig?

Op Bedrock staan talloze plantaardige recepten die ook écht lekker zijn. Wat dacht je van deze noedelsalade van zoete aardappel met maïs, een zomerse curry met mais, tomaat en tamarinde of deze heerlijke vegan spreads voor op je brood of crackers?

Of leer écht goed vegan koken van sterrenchefs. In dit artikel delen we tips van Gordon Ramsay: leer vegan koken à la een sterrenchef.

https://www.bedrock.nl/gezond-eten-niet-altijd-genoeg/