Marloes Graat Welzijn 9 mrt 2023, 09:46

Leestijd: 4 minuten

Deze gezonde ontbijtsmoothie geeft je mentale gezondheid een flinke boost

Een lekker en gezond ontbijt dat ook nog eens je stress en angstgevoelens vermindert: klinkt als te mooi om waar te zijn toch? Niet volgens psychiater en voedingsdeskundige Uma Naidoo. Zij bedacht een gezonde ontbijtsmoothie vol voedingsstoffen die helpen de juiste hormonen en geluksstofjes aan te maken om je goed te voelen. Zo begin je je dag lichamelijk én mentaal gezond met deze CALM smoothie.

Heb jij je perfecte ontbijt al gevonden of is het tijd voor wat afwisseling in plaats van altijd dat bakje havermout met banaan?

Laat je inspireren door de CALM-smoothie van psychiater en voedingsdeskundige Uma Naidoo. Zij heeft een eigen smoothie bedacht voor zichzelf en haar patiënten en deelt het recept op MindBodyGreen. De smoothie zit bomvol gezonde voedingsstoffen die goed zijn voor je hersenen. Het is daarom een echte boost voor je mentale gezondheid.

Smoothie met een lage glycemische index

Waarom de smoothie zo goed is voor je mentale welzijn? Dat komt omdat de chocolade-kersen smoothie precies de juiste balans heeft van koolhydraten met een lage glycemische index, gezonde vetten, vezels en eiwitten. Een lage glycemische index is een maat om aan te geven hoe snel koolhydraten in de darmen worden verteerd en als glucose in het bloed worden opgenomen.

Zo hebben pasta, peulvruchten en fruit bijvoorbeeld een lage glycemische index en aardappelen en brood een hoge glycemische index. Dit is daarom het perfecte ontbijt voor onderweg en het houdt je gefocust en kalm.

Waarom geeft deze smoothie je mentale gezondheid een boost?

Deze zes ingrediënten maken het een echte powersmoothie.

Kersen

Kersen bevatten grote hoeveelheden bioactieve stoffen zoals carotenoïden, vitamine C en kalium. Ze zijn ook een goede bron van tryptofaan en serotonine, dat zijn stofjes die ons helpen te kalmeren. Ook bleek na een studie dat na het eten van kersenconcentraat, er een afname was van cortisol in de urine en van angstgevoelens.

Cacao

Pure cacao is een echte superhero. Het bevat krachtige antioxidanten die oxidatieve stress in de hersenen tegengaan en daardoor stress vermindert. Van cacao, rijk aan magnesium, is ook aangetoond dat het de bloedstroom in de hersenen verhoogt en de cognitieve functie verbetert.

Bladgroenten

Spinazie en andere bladgroenten zijn uitstekende bronnen van vitamine B9 (foliumzuur), dat de functie van neurotransmitters ondersteunt. Een tekort aan foliumzuur (en B12) wordt in verband gebracht met depressie, terwijl het eten van meer bladgroenten kan helpen om je humeur te verbeteren.

5 tips om je standaard smoothie(bowl) te upgraden

Hennepmelk

Hennepmelk bevat veel eiwitten, vezels en gezonde vetten. De hennepzaden waarvan het is gemaakt, zijn een bron van alfa-linoleenzuur (ALA), een essentieel omega-3-vetzuur. Onderzoek suggereert dat ALA beschermende eigenschappen heeft en een gezonde hersenontwikkeling bevordert.

Notenboter

Ten slotte zijn rauwe, ongezoete notenboters uitstekende bronnen van magnesium en zink. Magnesium is cruciaal voor een goede hersenfunctie, omdat het direct betrokken is bij de opbouw van dopamine.

Van zink is daarentegen aangetoond dat het ontstekingen in de hersenen helpt verminderen. Studies hebben aangetoond dat bij bepaalde hoeveelheden van zowel magnesium als zink symptomen van angst, depressie, vermoeidheid en zelfs bipolaire stoornis kan voorkomen en verminderen.

Chocolate & Cherry proteïne smoothie recept

Benieuwd naar dit superrecept? Dit heb je ervoor nodig:

Ingrediënten:

• 1 kopje verse of bevroren kersen (ontpit)
• 1 schep eiwitpoeder naar keuze
• 1 el biologische ongezoete cacaopoeder
• 1 el rauwe notenboter
• 1,5 kopje spinazie
• 1 kopje hennepmelk

Optioneel:

• IJsblokjes
• 1 el chia-, lijn- of hennepzaad
• 1 tl kaneel om je bloedsuikerspiegel in balans te houden

Hoe maak je het?

1. Doe alle ingrediënten de avond van te voren in de blender, behalve de hennepmelk en zet het klaar in de koelkast. Let op: je gaat nu nog niet de ingrediënten mixen, je doet alleen alle ingrediënten in de kan. Dat scheelt weer tijd in de ochtend!

View this post on Instagram

A post shared by BEDROCK Magazine (@bedrockmagazine)

2. Voeg in de ochtend de hennepmelk toe en blend alle ingrediënten door elkaar.
3. Drink je smoothie meteen op of schenk het in je meeneembeker voor onderweg.

CALM-smoothie

Kun je geen hennepmelk vinden bij jou in de supermarkt? Geen zorgen je kunt ook variëren met de ingrediënten zegt Naidoo. Aan de hand van de Engelse afkorting CALM kun je onthouden welke ingrediënten geschikt zijn voor in jouw gezonde ontbijtsmoothie:

• Cherries, cacao, proteïne poeder
• Add rauwe notenboter, chia zaden of walnoten toe
• Load up met groene groenten zoals boerenkool, spinazie of andijvie
• Milk of choice denk aan havermelk, sojamelk, erwtenmelk

Dat is het proberen waard toch? Enjoy your smoothie!